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题名:
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成都小吃 [ 专著] cheng du xiao chi / 梁正超主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-12509-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书介绍60余例成都小吃的制作方法，分蒸制品种、煮制品种、炒制品种、炸制品种、盖饭五部分详细介绍制作过程、原料配方、分步操作技巧。 |
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主题词:
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风味小吃 食谱 成都 |
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中图分类法:
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TS972.182.711 版次： 5 |
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主要责任者:
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梁正超 liang zheng chao 主编 |
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附注:
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地道小吃 |
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索书号:
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1 |