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题名:
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凉拌·卤酱·腌泡菜 [ 专著] liang ban · lu jiang · yan pao cai / 张红卫主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-4071-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 彩照 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书精选近800道经典的凉拌、卤酱、腌泡菜，讲解各式凉拌、卤酱、腌泡菜的材料、调料和制作要点，对一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步讲解。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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张红卫 zhang hong wei 主编 |
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附注:
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舌尖上的传世美味 金版 |
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索书号:
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1 |