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题名:
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经典宴客菜 [ 专著] shan dong feng wei jia chang cai / 张绪华编著 , |
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ISBN:
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7-5436-2923-2 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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70 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了几十种山东风味家常菜的主料、配料、制法、制作关键和特点，包括拔丝苹果、香菇扒油菜、珍珠豆腐羹、红烧茄子、葱烧海参、熬黄花鱼等。 |
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主题词:
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菜谱 山东 |
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中图分类法:
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TS972.182.52 版次： 4 |
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主要责任者:
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张绪华 zhang xu hua 编著 |
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ISSN:
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7-5436-2923-2 价格： |
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附注:
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爱心家肴美食系列 |
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索书号:
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2 |