|
题名:
|
写实派糖艺 [ 专著] xie shi pai tang yi / 张家清著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5019-8420-6 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
125页 彩照 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书分为五部分：糖艺基础知识（主要介绍写实派糖艺工具和糖艺的基本技法），糖艺盘饰制作与欣赏、写实瀊糖艺制作与欣赏（主要介绍水果蔬菜、花卉、水族、禽鸟、动物、人物六类糖艺作品的制作）、糖粉作品欣赏和面塑作品欣赏。 |
|
主题词:
|
食糖 装饰雕塑 |
|
中图分类法:
|
J528.4 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
张家清 zhang jia qing 著 |
|
附注:
|
餐饮行业职业技能培训教程 |
|
索书号:
|
2 |