|
题名:
|
功能性食品添加剂 [ 电子资源.图书] gong neng xing shi pin tian jia ji / 潘道东主编 , |
|
ISBN:
|
7-5019-5129-2 价格： CNY52.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
414页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
|
内容提要:
|
本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都作了具体的描述，并涵盖了食品营养强化剂、功能性甜味剂等。 |
|
主题词:
|
疗效食品 食品添加剂 |
|
中图分类法:
|
TS218 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
潘道东 pan dao dong 主编 |
|
ISSN:
|
7-5019-5129-2 价格： |
|
索书号:
|
9 |